ایرانی‌ها نخستین بار کجا گوجه فرنگی خوردند؟ | اولین خانواده ایرانی که طعم گوجه را چشید چه کسانی بودند؟
تاریخ انتشار: ۱۳ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۲۴۷۵۹۱
همشهری آنلاین – حسن حسن‌زاده: اگر برای نخستین بار گذرتان به باغ فردوس و عمارت زیبای آن بی‌افتد، معماری استادانه این عمارت پیش از هر چیز توجه‌تان را به خود جلب خواهد کرد. اما عمارتی که اکنون موزه سینما است و در راه‌روها و اتاق‌های آن تصاویری از بزرگان سینمای ایران وجود دارد، روزگاری خانه یکی از رجال سیاسی قاجار بود و ایرانی‌ها برای اولین بار در باغچه این عمارت گوجه فرنگی را شناختند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قصه‌های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید
پیش از آنکه به داستان کشت گوجه در عمارت باغ فردوس بپردازیم، اشاره به پیشینه این عمارت زیبا و جایگاه سیاسی مالک آن خالی از لطف نیست. اراضی باغ فردوس از دارایی‌های حاجی میرزا آقاسی صدر اعظم محمدشاه قاجار بود. او در واپسین روزهای زندگی‌اش زمین‌های باغ فردوس را به محمدشاه بخشید و پس از فوت شاه قاجار هم این اراضی به فرزندش ناصرالدین شاه رسید. اقبال «عصمت الدوله» دختر ناصرالدین شاه بلند بود که پس از ازدواجش با معیرالممالک، شاه قاجار این عمارت باغ فردوس را به عنوان هدیه ازدواج به او بخشید و این عمارت زیبا هم شد محل برگزاری مراسم ازدواجش با معیرالممالک.
اینجا اولین بار گوجه روئید
عمارت باغ فردوس داستان‌های زیادی دارد. اگر از درختان زیبای آن بگذریم که باعث شد نام باغ فردوس را روی آن بگذارند، عمارت باغ فردوس به عنوان نخستین محلی در ایران شناخته می‌شود که در آن گوجه کاشتند و از همینجا بود که گوجه وارد غذای ایرانی‌ها شد. «علیرضا زمانی» تهران‌شناس در این‌باره می‌گوید:« گوجه، این قرمز زیبای فرنگی،۱۳۰سال بیشتر نیست که میهمان سفره‌های ما ایرانی‌هاست و نمی‌دانم اجداد و پدران‌مان قبل آن چطور می‌توانستند بی‌گوجه و غذاهایی چون املت و آبگوشت و سالاد بی‌گوجه، زندگانی سر کنند. هر چند بعد از کشف گوجه در ایران، غذایی نبوده که ردی از گوجه و رب گوجه در آن نباشد. ماجرای کشت گوجه در تهران و ایران اما با عمارت زیبا باغ فردوس گره خورده است. چرا که اراضی عمارت باغ فردوس همان جایی است که برای اولین بار در خاک باغچه‌اش گوجه کشت شد و این عمارت اولین عمارتی شد که غذایی با طعم گوجه فرنگی را ساکنان اعیانی‌اش تجربه کردند.»
وقتی برای اولین بار ایرانی ها گوجه خوردند
اما ماجرای کشت گوجه در عمارت باغ فردوس به همین سادگی و سرراستی نبود که کسی آگاهانه و به نیت پخت غذا با گوجه فرنگی، در باغچه‌اش گوجه بکارد. کشت یا به عبارت بهتر، روئیدن گوجه در باغچه این عمارت داستان جالبی دارد. زمانی می‌گوید:« وقتی که «عبدالصمد میرزا عزالدوله» برادر تنی ناصرالدین شاه که همسایه ساکنان عمارت باغ فردوس بود و در فرنگ روزگار می‌گذران، مقداری بذر گوجه فرنگی برای خانواده‌اش و خانواده «دوست محمد خان« پسر دوستعلی‌خان معیرالممالک، به عنوان سوغاتی پست کرد. خانواده‌اش اهمیتی به این بذرها ندادند و بذر ارسالی پسرشان سر از باغچه در نیاورد. اما اهالی عمارت باغ فردوس، بذرهای اهدایی برادر شاه را در باغچه کاشتند اما وقتی میوه قرمز آبدار این گیاه را دیدند، نمی دانستند با آن چه کنند. چون تا آن زمان کسی در ایران گوجه فرنگی ندیده بود.» زمانی ادامه می‌دهد:« این بلاتکلیفی ادامه پیدا کرد تا اینکه عزالدوله از سفر بازگشت. روزی که او به دیدار همسایگانش در عمارت باغ فردوس رفت، تا گوجه فرنگی‌های زیبای دلفریب را در باغچه همسایه دید گل از گلش شکفت. عزالدوله همانجا دست به کار شد و اولین غذای گوجه‌ای ایران زمین را طبخ و به عبارتی آن را به ذائقه ایرانی‌ها معرفی کرد.» زمانی می‌گوید:«آن زمان عصمت الدوله، دختر ناصرالدین شاه و همسر دوست محمد خان معیرالممالک، کدبانوی باغ فردوس بود و پس از آن که عمویش دستور طبخ این گیاه جدید را به آشپزهای ماهر عمارتش یاد داد، به همراه او و سایر اعضای عمارت طعم نخستین غذای گوجه ای در تهران را چشیدند و به به و چه چهشان به آسمان بلند شد.»
کد خبر 744450 برچسب‌ها تاریخ - باستان شناسی محله هویت شهری همشهری محله تهرانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: تاریخ باستان شناسی محله هویت شهری همشهری محله تهران عمارت باغ فردوس گوجه فرنگی ایرانی ها اولین بار
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۲۴۷۵۹۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
لیگ NBA| سانز در یک قدمی حذف/ کلیپرز و باکس شکست خوردند
تیم بسکتبال فینیکس سانز با قبول سومین شکست مقابل مینه‌سوتا تیمبروولوز در آستانه حذف از مرحله پلی‌آف لیگ NBA قرار گرفت. - اخبار ورزشی -
به گزارش خبرگزاری تسنیم، تیم فینیکس سانز با قبول سومین شکست متوالی در سری پلی‌آف لیگ اتحادیه ملی بسکتبال آمریکا، NBA مقابل مینه‌سوتا تیمبروولوز در آستانه حذف از مسابقات قرار گرفت. آنتونی ادواردز 36 امتیاز و 9 ریباند و رودی گوبر 19 امتیاز و 14 ریباند برای وولوز داشتند. کوین دورنت 25، بردلی بیل 28 و دوین بوکر 23 امتیاز و 8 پاس گل برای سانز کسب کردند.
لیگ NBA| مینه‌سوتا، ایندیانا و دالاس پیروز شدندایندیانا پیسرز با آمار خیره‌کننده تایریس هالیبرتون و شوت ثانیه پایانی این بازیکن از سد میلواکی باکسی گذشت که یانیس آنتتوکمپو، ستاره یونانی خود را در اختیار نداشت. هالیبرتون در این دیدار خانگی، 18 امتیاز، 10 ریباند و 16 پاس گل داشت. کریس میدلتون 42 امتیاز و 10 ریباند و بابی پورتیس 17 امتیاز و 18 ریباند برای باکس داشتند.
دالاس موریکس نیز با 22 امتیاز، 10 ریباند و 9 پاس گل لوکا دانچیچ بر لس‌آنجلس کلیپرز غلبه کرد. جیمز هاردن هم 21 امتیاز برای کلیپرز داشت.
نتایج دیدارهای صبح امروز، شنبه به شرح زیر است:
میلواکی 118 - ایندیانا 121 (2 بر یک به سود ایندیانا)
کلیپرز 90 - دالاس 101 (2 بر یک به سود دالاس)
مینه‌سوتا 126 - فینیکس 109 (3 بر صفر به سود مینه‌سوتا)
انتهای پیام/
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است